Bakpao Cokelat Lumer

 Bahan Baku :

1.  500  gr Tepung Terigu Protein Tinggi

2.  75    gr  Gula Pasir

3.  5      gr  Baking Powder

4.  5      gr  Ragi / Yeast

5.  30    gr  Shortening / Mentega Putih

6.  400  gr   /+  Air

7. Parrot Pasta filling

Cara Buat :

1. Bahan no ( 1.2.3.4 ) diaduk sampai rata dan tambahkan bahan no ( 6 ) dituang sedikit-sedikit dan jangan dituang semua.

2. Setelah setengah kalis, tambahkan bahan no ( 5 ) diaduk sampai tercampur rata dan setengah kalis.

3. Potong adonan sesuai besar kecil yang diinginkan dan bulatkan, istirahatkan adonan selama 5 menit,

4. Kemudian ditipiskan dan isi dengan Parrot Pasta filling dan bentuk disesuaikan.

5. Istirahatkan adonan selama 20 – 30 menit dan siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.

6. Kukus bakpao selama 10 – 14 menit.