Yule Log Cake

Bahan Baku :

 1. 150  gr  Telur ( dibuat terpisah )

 2. 60    gr  Gula Pasir

 3. 40    gr  Tepung Terigu Protein Sedang

 4. 10    gr  Maizena

 5. 10    gr  Parrot Cocoa Powder Dark Brown

 6. 20    gr  Susu Cair

 7. 25    gr  Minyak

Cara Buat  :

1. Bahan no ( 1 ) dipisahkan antara Putih dan kuning ( Putih telur, gula pasir ) diaduk sampai mengembang

2. Tambahkan kuning telur dan bahan no ( 3.4,5 ) sambil di aduk manual dan perlahan-lahan.

3. Tambahkan bahan no (.6,7 ) sambil diaduk rata

4.  Siapkan loyang 22 x 22 cm

5.  Panggang di suhu 190 atas bawah selama 15 – 19 menit.

6.  Setelah dingin isi bagian tengah dengan whipping cream dan Parrot Dip glaze

   ( 500 gr + 100 gr )

7.  Oles bagian dalam bolu dengan cream dan gulung, hias bolu bagian luar dengan

    cream membentuk motif kayu dan potong sedikit bagian bolu untuk membentuk

    cabang dari sebuah kayu, oles sedikit cream dengan Parrot Dip Glaze