Brownies Cheesecake

Bahan A – Adonan Brownies Chocolate

• 200 gr Telur

• 150 gr Gula Pasir

• 5 gr Cake Emulsifier

• 80 gr Tepung Terigu Protein Sedang

• 35 gr Parrot Cocoa Powder Dark Brown

• 75 gr Parrot Gold Dark Compound (lelehkan)

• 80 gr Margarine Cair

• 40 gr Minyak Goreng

Cara Membuat Adonan Chocolate Cake

1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan Parrot Cocoa Powder Dark Brown, lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan Parrot Gold Dark Compound yang telah dilelehkan, margarin cair, dan minyak. Aduk perlahan hingga adonan homogen.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.

Bahan B – Adonan Cheese Layer

• 250 gr Cream Cheese

• 50 gr Gula Halus

• 50 gr Telur

• 3 gr Kulit Lemon Parut

• 20 gr Tepung Terigu

• 80 gr Susu Cair

Cara Membuat Adonan Cheese Layer

1. Mixer cream cheese dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan telur, dan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kulit lemon parut dan lalu aduk hingga rata.
4. Tuang susu cair dan mixer kembali hingga adonan halus.

Cara Penyusunan

1. Siapkan loyang ukuran 16 × 16 cm.
2. Tuang 1 bagian adonan chocolate cake, lalu kukus selama 10 menit.
3. Tuang adonan cheese layer, kemudian kukus kembali selama 7 menit.
4. Lalu lanjutkan layernya sampai adonan habis.
5. Kukus hingga matang sempurna, kemudian dinginkan.
6. Setelah dingin, beri topping Parrot DipGlaze Chocolate di bagian atas, lalu ratakan hingga menghasilkan tampilan yang mengilap dan premium.