Pisang Bolen

Bahan Baku :

1. 150  gr Tepung Terigu ProteinTinggi

2. 150  gr Tepung Terigu ProteinSedang

3.  70   gr Gula Pasir

4.  15   gr Susu Bubuk

5.  20   gr Kuning Telur

6.  6     gr garam

7.  50   gr Margarine

8. 170  gr Air dingin+/

Cara Buat :

1. Bahan no (1.2.3.4.5 ) diaduk rata dengan kecepatan rendah dan tambahkan bahan no ( 8 ) sedikit-sedikit sampai ½ kalis

2. Masukan bahan no ( 6.7) diaduk sampai rata (untuk adonan tidak boleh kalis)

3. Istirahatkan adonan selama 5 menit dan mulai tipiskan sisi sama dan bagian tengah ditambahkan butter / Margarine / fat 150 gr-an, lalu tutup sampul.

4. Jika adonan bagus bisa langsung ditiptiskan dan lipat single sebanyak 3 x dan istirahakan

5. Sebelum digunakan (tipiskan) lalu diberi isian, bisa gunakan pisang, keju, dan Parrot Chocolate pasta / Parrot Gold dark Compound

6. Lalu taburi dengan Parrot Cokelat Compound Butir

7. Panggang di suhu 200 C selama 15 – 20 menit.